Chez Cateringcom, nous croyons que bien manger et entreprendre de manière responsable vont de pair. Nous nous efforçons de rendre chaque événement non seulement savoureux, mais aussi durable.

Nous souhaitons réduire notre empreinte écologique sans compromettre la qualité ni l'expérience. nous procédons pas à pas, en faisant des choix réfléchis concernant les produits, la logistique et la gestion des déchets.

Pour nous, la durabilité n'est pas un mot à la mode, mais un effort constant. Nous continuons à chercher des moyens d'améliorer notre fonctionnement - en collaboration avec nos fournisseurs, clients et partenaires. 

1. Travailler avec des produits de saison

Nous choisissons délibérément des ingrédients de saison. Les produits de saison sont plus frais, plus savoureux et ont une empreinte écologique bien plus faible. En révisant nos menus à chaque saison, nous garantissons à la fois qualité et durabilité. 

2. Collaborer avec des producteurs, commerçants et cultivateurs locaux

Nous croyons au pouvoir des circuits courts.
En collaborateurs avec des producteurs et fournisseurs de notre région, nous réduisons les distance de transport, renforçons l'économie locale et garantissons la transparence de l'origine et de la qualité.

3. Réduction maximale du gaspillage alimentaire grâce à des initiatives sociales et durables

éviter le gaspillage alimentaire est l'une de nos principales priorités. Nous planifions avec soin, mais ce qui reste trouve une nouvelle destination grâce à des initiatives comme Too Good To Go ou les banques alimentaires locale. Ainsi, nous minimisons la perte alimentaire tout en la dirigeant vers les personnes qui en ons besoin.

4. Réduction des déchets grâce à des matériaux réutilisables

Lors de nos événements, nous optons pour de la vaisselle en porcelaine, des verres et du matériel professionel réutilisables.
Nous éliminons autant que possible les plastiques à usage unique. Si nos formules l'exigent néanmoins, nous choisissons des matériaux recyclés. En triant intelligemment et en limitant les flux de déchets, nous réduisons notre empreinte écologique tout en créant un environnement événementiel propre et professionnel.

5. Une planification réfléchie: la clé de la durabilité

La durabilité dépend d'une bonne préparation. C'est pourquoi nous planifions chaque événement dans les moindres détails:

• logistique (transport optimisé, trajets minimaux),

• Cuisine (estimation précise des quantités),

• flux de l'événement (matériel intelligent, processus de travail efficaces).

Une planification solide permet de réduire le gaspillage, les transports et d'assurer une exécution plus efficace de chaque événement.